“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹贩！

胖哥俩是成立于2008年的饮食咖啡厅，主要兼营肉蟹煲、明虾堡、河蟹煲等菜品，因味道独特广受消费者追捧，目前已成为的公司“网红咖啡厅”，一度吸引不少人来到“打卡”。

然而，近日网易经杭州胖哥俩店面，见到其后厨存在诸多乱象，如：所谓的“好吃活蟹”不过是“隔夜蟹”；经年累月发黑的土豆仍然摆上侍应的家常；变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上家常；商店一再缺斤短两……

除此之外，网易摄影记者还意识到，的杭州店面后厨卫生可能会极差，清洗土豆和鸡爪的水桶，一天都不换一次水；甚至有食客食用菜品后显现出腹泻、拉肚子等不适症状；挡住美食点评SDK，提到就餐后显现出不适症状的专页就多达165条。

店面中，工作人员甚至语出惊人：“之后只剩啥东西了，别说，要装不告诉他。主导再不说，因为不会让侍应告诉他是只剩的。”

胖哥俩的曝光，直接斥责了网友：

文章提到，为了能避免乌龟临倒下经年累月，商店会先将只剩的乌龟宰杀好，放在冰箱里冷藏再用。有的乌龟放一天，时间长了，肉就发黑了。

纵观网易概要，虽说摄影记者揭示商店销售额的是“隔夜蟹”，并没有见到商店售卖临死乌龟，但作为消费者理应留个心眼，对于临死乌龟千万注意不要吃！

乌龟临死后，体内会激发大量抗病毒，这是一种过敏性药剂，人若吃了临死乌龟，就较难显现出抗病毒中毒。抗病毒中毒发病急剧，潜伏期一般0.5-1两星期，短者只有5分钟，可引发毛细血管扩展到和支气管闭合，其会脸红、呕吐、跳动快速、胸闷、呼吸快速、血压下降等不适症状，有的人甚至会发生哮喘。

总的来说，安全及关键问题是现阶段社会的热点关键问题，视之为着每个人的健康与生命。然而，近几年来，越来越多食品生产制造公司利欲熏心，置人民生命安全于不顾，导致安全及卫生关键问题屡屡发生，新闻报导也就“一抓一个准”。这种周期性，极易导致消费者与生产者之间的信任度越来越低，从而使整个食品行业都会中断。

对于安全及卫生关键问题，政府机构应当基础具体规章制度，加大惩罚力度，增加安全及关键问题的显现出率，并且加强安全督导力度，卫生保健商店蒙混过关，而社会大众亦应该减低对安全及危害性的认识。

资讯来源：网易《卧底网红咖啡厅“胖哥俩肉蟹煲”：大量使用过期食材，隔夜临死蟹当做活蟹卖》2021-08-23